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APERITIVO CON I NOSTRI VIGNERON
28-03-2019  19:00

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Ogni quindici giorni nel nostro BARaVINO, vi proporremo una serata di degustazione dedicata ai produttori di vino francesi importati dalla nostra cantina.
Durante la serata ogni calice sarà abbinato a uno stuzzichino.

Eccoci al secondo appuntamento dedicato ai nostri vigneron: questa volta avremo come protagonista lo CHATEAU MEYERE una storica tenuta che è stata tra prime a lavorare il vino ad Avensan nel cuore del Médoc, in Bordeaux.
La proprietà si estende per 17 ettari a pochi passi dai Grand Cru classés du Médoc e per 2 ettari nella città di Souissans, che rientra nella prestigiosa denominazione Margaux.
La coltivazione della famiglia è sempre stata rivolta al rispetto dell’ambiente, dal 2008 hanno infatti iniziato la conversione in BIO e sono stati poi certificati nel 2011.
Lavorano con due tipi di solo: uno molto ricco di sostanza organica e uno meno. Il connubio di questi due terroir e delle diverse uve tipiche del territorio, dà vita a vini di grande eleganza al naso, equilibrati tra frutto e freschezza, che si rivelano all’assaggio molto persistenti e con tannini raffinati.
Un piccolo gioiello è il loro Margaux 2015, annata straordinaria in Bordeaux, dove il frutto del Merlot si equilibra perfettamente con la struttura del Cabernet.
I tre vini proposti in assaggio saranno accompagnati da altrettanti piatti con i primi asparagi di Santena


MENU’
Haut-Médoc Cru Bourgeois 2012     Tempura di asparagi Di Santena con maionese al rafano
Haut-Médoc Cru Bourgeois 2015      Risotto agli asparagi di Santena
Margaux 2015       Asparagi di Santena cotti a vapore con uova strapazzate, cipollotti di Tropea e crostini alla paprika dolce


Prezzo della serata: un calice per tipologia con abbinamento di stuzzichino euro 35
L’orario è flessibile, potrete partecipare all’ora desiderata dalle 19:00 alle 23:00.
Prenotazione obbligatoria.

per info & prenotazioni
www.ristorantephoenix.com





Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) 
 +39 011 96 43 392 
 info@ristorantephoenix.com 
Lunedi Chiuso
Martedi 18:00 - 01:00
Mercoledi 18:00 - 01:00
Giovedi 18:00 - 01:00
Venerdi 18:00 - 01:00
Sabato 18:00 - 01:00
Domenica Chiuso
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