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Sandro Ostorero






 11-12-2019


Spinacino scottato con bottarga d’uovo affumicato, salsa alla toma di Condove e crostini alla paprika dolce   U   L  € 12 € 7
Carciofi Sardi in tempura con stracciatella   L  € 14 € 8
Gorgonzola in carrozza su cime di rapa in agrodolce   U   L  € 12 € 7
Panzanella tiepida ai fagioli di Saluggia, rosmarino e pepe   V  € 12 € 7
Parmigiana di zucca grigliata alla cannella   L  € 12 € 7
Spatzle di zucca con salsa di cavolo viola e pecorino   U   L  € 12 € 7
Lasagna alle noci con pesto e scamorza affumicata   U   L  € 12 € 7
Chitarra M.O. con carciofi e zafferano   V  € 14 € 8
Risotto alla toma del lait brusch di Condove con riduzione all’Avanà e profumo di erbe aromatiche   C   L  € 12 € 7
Rigatoni M.O. con crema di peperoni e rucola, pane all’aglio    L  € 12 € 7
Uovo cotto a bassa temperatura su purea di patate viola e tartufo nero   U   L  € 14 € 8
Fonduta di toma di Condove con polenta fritta   U   C   L  € 12 € 7
Cardi fritti alla milanese con maionese al lime   U  € 12 € 7
carciofi alla Giudia con sale affumicato ai pomodori, capperi e portulaca disidratati   V  € 12 € 7
Broccolo "arrabbiato" con crema di riso e polvere di trombette dei morti   C   P   V  € 12 € 7













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Mercoledi 18:00 - 01:00
Giovedi 18:00 - 01:00
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