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Phoenix Restaurant

Alimentation saine Naturellement



De la ferme à la fourchette

La nature dans le pot sans compromis



Des aliments sains et salutaire

Indispensables les uns les autres



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Produits à 0 km pour une participation locale

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NOUS SOMMES  CE QUE NOUS MANGEONS
Bienvenue sur le nouveau Phoenix


Le Phoenix restaurant, dirigé par le chef et propriétaire Sandro Ostorero, après la rénovation en mai 1987, l'auberge auberge gérée par la grand-mère Joséphine.
Depuis quatre générations, la famille de ma mère a toujours cherché à se nourrir et le bonheur de ses clients.
À partir du 1er Février 2016, le restaurant est transformé en un végétarien.
Après 30 ans, vous avez besoin d'un changement. Pour déguster nos plats qui, dans la mesure du possible, à partir de matière première naturelle, biologique ou biodynamique ne devra pas devenir végétarien, mais pour une journée, curieux à une alimentation plus saine et plus respectueuse de notre environnement.



La Cuisine
Ma cuisine est pas liée à une idéologie ou vision du monde, tout simplement, j'aime cuisiner végétarien.
"Végétarien" vegetus du sens latin: sain, vigoureux, plein d'énergie de la vie. Manger sain pour le bien de la santé.
Mes plats sont emballés avec passion et aidez-moi à aimer mon Travail: les recettes ont purement racines et ingrédients méditerranéens fun "conseils" du monde, découvert au cours de mon voyage, passion en second lieu seulement à la cuisine!
Dans mon cours j'essaie d'ajouter au plaisir un juste équilibre la nutrition.

Sandro Ostorero

Recettes




MENU DU JOUR  29-11-2020
Nous informons nos clients que le restaurant TODAY est fermé pour la journée.
A partir de demain, vous pourrez déguster notre menu.


ENTRÉ Partie Demi
Partie
Ricotta di bufala con pomodori secchi e olive taggiasche, patate violette prezzemolate   C   L  € 12 € 7
Crocchette di topinanbur al profumo di timo, maionese al lime*   U   L  € 12 € 7
Come una peperonata: flan di peperoni su vellutata di patate, olio ai capperi   C   V  € 12 € 7
Finferli in umido con polenta di antichi mais Mulino Valsusa   C   V  € 14 € 8
Tortino di bietole e uvetta con salsa al beaufort   U   L  € 12 € 7
PREMIERE PLAT Partie Demi
Partie
Risotto allo zafferano iraniano con liquirizia Amarelli di Rossano Calabro   C   L  € 14 € 8
Gnocchi con fonduta di Bleu di Termignon fresco e pepe bianco   U   L  € 14 € 8
Chitarra Masseria Olimpo ai funghi porcini   L  € 14 € 8
Tortelli di mozzarella e barbabietola rossa, salsa ai broccoli*   U   L  € 14 € 8
Minestrone di verdure affumicato, tubettini Masseria Olimpo   V  € 12 € 6
PLAT PRINCIPAL Partie Demi
Partie
Fagioli azuki in umido su purea di zucca hokkaido al curry e uovo strapazzato ai semi di finocchio   U   C  € 12 € 7
Hamburgher vegano con patatine fritte e senape del Lussemburgo*   V  € 14 € 0
Porcini fritti   U  € 14 € 8
peperoncini tondi ripieni di ceci al rosmarino, yoghurt al basilico   C   L   P  € 12 € 7
Fonduta di toma di Condove al Genepy con crostini di pane profumati alla cipolla di Tropea   U   L  € 12 € 7


Menu expérience

Un voyage de 5 cours, plus un dessert, né de notre créativité et philosophie;
pour vous faire découvrir le monde des saveurs végétariennes.

Le menu sera créé uniquement pour toute la table.

Le coût du menu est de 35 euros hors boissons
50 euros avec vin correspondant au verre


Vins


Pendant des années, nous offrons à nos clients une large sélection. Notre menu offre une large gamme de produits allant du territoire du Piémont, les vins italiens et régionaux du monde, avec une préférence pour les vins français.

Au fil du temps, comme pour la cuisine, nous essayons de sélectionner plus en plus de producteurs vinifier dans un cadre naturel, organique et, mieux encore, biodynamique.

La passion pour le vin m'a amené à créer un vin pour la vente au public, dans lequel vous serez recommandé ou vous pouvez déguster le produit sélectionné dans un environnement dédié.



La Cave



Retrouvez-nous
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) 
 +39 011 96 43 392 
 info@ristorantephoenix.com 
Horaires
Lunedi Chiuso
Martedi 18:00 - 01:00
Mercoledi 18:00 - 01:00
Giovedi 18:00 - 01:00
Venerdi 18:00 - 01:00
Sabato 18:00 - 01:00
Domenica Chiuso

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2020 Ristorante Phoenix Condove (TO) | P.I. 04880700010
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