Phoenix Restaurant

Alimentation saine Naturellement



De la ferme à la fourchette

La nature dans le pot sans compromis



Des aliments sains et salutaire

Indispensables les uns les autres



Recherche de la Qualité

Produits à 0 km pour une participation locale

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NOUS SOMMES  CE QUE NOUS MANGEONS
Bienvenue sur le nouveau Phoenix


Le Phoenix restaurant, dirigé par le chef et propriétaire Sandro Ostorero, après la rénovation en mai 1987, l'auberge auberge gérée par la grand-mère Joséphine.
Depuis quatre générations, la famille de ma mère a toujours cherché à se nourrir et le bonheur de ses clients.
À partir du 1er Février 2016, le restaurant est transformé en un végétarien.
Après 30 ans, vous avez besoin d'un changement. Pour déguster nos plats qui, dans la mesure du possible, à partir de matière première naturelle, biologique ou biodynamique ne devra pas devenir végétarien, mais pour une journée, curieux à une alimentation plus saine et plus respectueuse de notre environnement.



La Cuisine
Ma cuisine est pas liée à une idéologie ou vision du monde, tout simplement, j'aime cuisiner végétarien.
"Végétarien" vegetus du sens latin: sain, vigoureux, plein d'énergie de la vie. Manger sain pour le bien de la santé.
Mes plats sont emballés avec passion et aidez-moi à aimer mon Travail: les recettes ont purement racines et ingrédients méditerranéens fun "conseils" du monde, découvert au cours de mon voyage, passion en second lieu seulement à la cuisine!
Dans mon cours j'essaie d'ajouter au plaisir un juste équilibre la nutrition.

Sandro Ostorero

Recettes




MENU DU JOUR  23-07-2018


ENTRÉ Partie Demi
Partie
Insalata 47 ingredienti: foglie verdi, verdure, crescioni, germogli, semi, fiori e frutti   C   V  € 12 € 7
Milanese di foglie di borragine alla farina di mais ottofile con maionese al rafano   U   C  € 12 € 7
Cannolini di luvertin e ricotta su letto di peperoni al forno e lupini   U   L  € 14 € 8
Gazpacho senza cipolla con mozzarella di bufala e pasta kadaifi al sesamo nero   L  € 12 € 7
Spiedini di citronella con patate, cereali e legumi   U  € 14 € 8
PREMIERE PLAT Partie Demi
Partie
Gnocchi di patate di Mocchie con pesto di foglie verdi estive e mandorle   U   L  € 10 € 6
Tortelli di ricotta di bufala e ortiche in crema di parmigiano *   U   L  € 12 € 7
Tagliatelle alle erbe spontanee con cacio, pepe e pomodori disidratati   U   L  € 12 € 7
riso Carnaroli integrale saltato al curry e basilico, ragù di verdure   C   V  € 12 € 7
Giappone: spaghettini di grano saraceno saltati con funghi galletti e pomodorini   C   V  € 12 € 7
PLAT PRINCIPAL Partie Demi
Partie
Spiedini di seitan e verdure marinati al timo   V  € 12 € 7
Peperoni friggitelli con burrata e polvere di capperi   C   L  € 12 € 7
fiori di zucca ripieni alla provenzale con crema di avocado   C   L  € 14 € 8
crema di patate violette con uovo cotto a bassa temperatura, sale all’equiseto e tartufo nero   U   C   L  € 14 € 8
Porcini fritti   U  € 14 € 8


Menu expérience

Un voyage de 5 cours, plus un dessert, né de notre créativité et philosophie;
pour vous faire découvrir le monde des saveurs végétariennes.

Le menu sera créé uniquement pour toute la table.

Le coût du menu est de 35 euros hors boissons
50 euros avec vin correspondant au verre


Vins


Pendant des années, nous offrons à nos clients une large sélection. Notre menu offre une large gamme de produits allant du territoire du Piémont, les vins italiens et régionaux du monde, avec une préférence pour les vins français.

Au fil du temps, comme pour la cuisine, nous essayons de sélectionner plus en plus de producteurs vinifier dans un cadre naturel, organique et, mieux encore, biodynamique.

La passion pour le vin m'a amené à créer un vin pour la vente au public, dans lequel vous serez recommandé ou vous pouvez déguster le produit sélectionné dans un environnement dédié.



La Cave



Retrouvez-nous
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) 
 +39 011 96 43 392 
 info@ristorantephoenix.com 
Horaires
Lunedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Martedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Mercoledi Chiuso Chiuso
Giovedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Venerdi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Sabato 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Domenica 12:00 - 14:00 Chiuso

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