Ma cuisine est pas liée à une idéologie ou vision du monde, tout simplement, j'aime cuisiner végétarien.
"Végétarien" vegetus du sens latin: sain, vigoureux, plein d'énergie de la vie. Manger sain pour le bien de la santé.
Mes plats sont emballés avec passion et aidez-moi à aimer mon Travail: les recettes ont purement racines et ingrédients méditerranéens fun "conseils" du monde, découvert au cours de mon voyage, passion en second lieu seulement à la cuisine!
Dans mon cours j'essaie d'ajouter au plaisir un juste équilibre la nutrition.
Sandro Ostorero
ENTRÉ | Partie | Demi Partie |
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Giardiniera di verdure con pane arabo all’origano V | € 12 | € 7 |
Millefoglie di porcini trifolati V | € 14 | € 8 |
Carpione di uovo e zucchine U C | € 12 | € 7 |
Gazpacho con gelato al wasabi C L | € 12 | € 7 |
Parmigiano Reggiano DOP BIO stagionatura 80 mesi F.lli Brugnoli con balsamico di fichi e grissino al sesamo L | € 9 | € 0 |
PREMIERE PLAT | Partie | Demi Partie |
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Riccia Masseria Olimpo con peperoni e pomodori gialli, olio al sesamo e tartufo nero V | € 14 | € 8 |
Tortelloni di seiras e ortiche al burro e salvia U L | € 12 | € 7 |
spaghetti di zucchine al pesto L | € 12 | € 7 |
Riso integrare in padella con finferli e salsa teriyaki C V | € 14 | € 8 |
PLAT PRINCIPAL | Partie | Demi Partie |
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Peperoni friggitelli con burrata su purea di patate al levistico L | € 14 | € 8 |
uovo alla milanese su letto di insalata, caprino fresco e pomodori secchi U L | € 14 | € 8 |
Cialde di ricotta di bufala con caponata di melanzane U C L | € 14 | € 8 |
Funghi porcini fritti U | € 16 | € 9 |
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