Ma cuisine est pas liée à une idéologie ou vision du monde, tout simplement, j'aime cuisiner végétarien.
"Végétarien" vegetus du sens latin: sain, vigoureux, plein d'énergie de la vie. Manger sain pour le bien de la santé.
Mes plats sont emballés avec passion et aidez-moi à aimer mon Travail: les recettes ont purement racines et ingrédients méditerranéens fun "conseils" du monde, découvert au cours de mon voyage, passion en second lieu seulement à la cuisine!
Dans mon cours j'essaie d'ajouter au plaisir un juste équilibre la nutrition.
Sandro Ostorero
ENTRÉ | Partie | Demi Partie |
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Insalata con pachino essiccato, fagioli, avocado, mandorle, crostini alla paprika e salsa brusca U | € 12 | € 7 |
Panelle di ceci su letto di fave al curry V | € 12 | € 7 |
Patate croccanti all’origano su letto di peperonata U C | € 12 | € 7 |
Carciofo fritto alla giudia C V | € 12 | € 7 |
PREMIERE PLAT | Partie | Demi Partie |
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gnocchi di patate di Mocchie con salsa alle noci U L | € 14 | € 8 |
Fusilli integrali Masseria Olimpo con salsa di pomodoro, pesto e verdure stagionali L | € 12 | € 7 |
Risotto al radicchio trevisano e scamorza affumicata C L | € 14 | € 8 |
Lasagne al ragù vegetale U L | € 14 | € 8 |
PLAT PRINCIPAL | Partie | Demi Partie |
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Funghi cardoncelli in umido con polenta da antichi mais C V | € 16 | € 9 |
salamella vegetale con rape stufate V | € 14 | € 8 |
Capunet vegetariani con riduzione di Avanà U L | € 14 | € 8 |
Uovo cotto a bassa temperatura su crema di parmigiano e tartufo nero U C L | € 14 | € 8 |
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