My kitchen is not bound to any ideology or worldview, simply I like to cook vegetarian.
"Vegetarian" vegetus from the Latin meaning: healthy, vigorous, full of life energy. Eating healthy for the sake of health.
My dishes are packed with passion and help me to love my Work: the recipes have purely roots and Mediterranean ingredients with fun "tips" from the world, discovered during my travels, passion second only to the kitchen!
In my course I try to add to the pleasure a fair balance nutrition.
Sandro Ostorero
APPETIZERS | Portion | Half Portion |
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Insalata con 42 elementi C V | € 10 | € 6 |
Pomodoro ripieno di ratatouille su crema di patate alla menta C V | € 12 | € 7 |
Crocchette di melanzana ,salsa agrodolce al peperoncino U L P | € 12 | € 7 |
Fiori di zucca ripieni alla provenzale U L | € 12 | € 7 |
FIRST PLATE | Portion | Half Portion |
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Spaghetti di zucchine al pesto di pistacchio U L | € 12 | € 7 |
Riccia Masseria Olimpo cotta nell’acqua di prezzemolo, funghi porcini e croccante al cipollotto di Tropea V | € 12 | € 7 |
Riso integrale fritto con verdure di stagione, sfilacci di soia e salsa teriyaki C V | € 14 | € 8 |
Lasagne al ragù vegetale e scamorza affumicata U L | € 14 | € 8 |
MAIN PLATE | Portion | Half Portion |
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Funghi porcini fritti U | € 14 | € 8 |
Polpettine di lenticchie rosse, salsa di ribes e rapanelli U L | € 12 | € 7 |
Peperoni friggitelli e burrata con olio al timo serpillo e sale nero L | € 14 | € 8 |
Uovo cotto a bassa temperatura su crema di parmigiano e sale affumicato U L | € 12 | € 7 |
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