My kitchen is not bound to any ideology or worldview, simply I like to cook vegetarian.
"Vegetarian" vegetus from the Latin meaning: healthy, vigorous, full of life energy. Eating healthy for the sake of health.
My dishes are packed with passion and help me to love my Work: the recipes have purely roots and Mediterranean ingredients with fun "tips" from the world, discovered during my travels, passion second only to the kitchen!
In my course I try to add to the pleasure a fair balance nutrition.
Sandro Ostorero
APPETIZERS | Portion | Half Portion |
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Pomodoro cuore di bue e basilico greco, mozzarella di bufala e gelato al wasabi C L | € 14 | € 8 |
fiori di zucca con seirass di capra, origano, olive taggiasche e pomodori essiccati U C L | € 12 | € 7 |
patate di Mocchie al latte, burro, noce moscata e rosmarino su letto di peperonata C L | € 12 | € 7 |
Millefoglie di porcini trifolati V | € 14 | € 8 |
FIRST PLATE | Portion | Half Portion |
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tagliolini di zucchine con pesto di basilico e mandorle C L | € 12 | € 7 |
Fregula Sarda ai funghi finferli V | € 14 | € 8 |
riso semi integrale con verdure di stagione ,timo e Miso C V | € 12 | € 7 |
Lasagne al ragų vegetale U L | € 14 | € 8 |
MAIN PLATE | Portion | Half Portion |
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Funghi porcini fritti U | € 16 | € 9 |
peperoni friggitelli e burrata con sale all equiseto e finoccchietto C L | € 14 | € 8 |
Cipolla di Drubiaglio gratinata su crema di patate alla menta C L | € 14 | € 8 |
Parmigiana di melanzane grigliate e scamorza affumicata C L | € 12 | € 7 |
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