My kitchen is not bound to any ideology or worldview, simply I like to cook vegetarian.
"Vegetarian" vegetus from the Latin meaning: healthy, vigorous, full of life energy. Eating healthy for the sake of health.
My dishes are packed with passion and help me to love my Work: the recipes have purely roots and Mediterranean ingredients with fun "tips" from the world, discovered during my travels, passion second only to the kitchen!
In my course I try to add to the pleasure a fair balance nutrition.
Sandro Ostorero
APPETIZERS | Portion | Half Portion |
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Insalata di taccole, datterini, olive taggiasche, crostini al sesamo, albicocche disidratate e salsa brusca alla senape U | € 12 | € 7 |
Giardiniera di verdure con pane arabo all’origano V | € 12 | € 7 |
Panissa genovese su misticanza al balsamico C V | € 12 | € 7 |
Barbabuc scottati con uovo a bassa temperatura e sale all’aglietto orsino U C | € 12 | € 7 |
FIRST PLATE | Portion | Half Portion |
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Ochette Masseria Olimpo con toma di capra di Condove e granella di pistacchi L | € 12 | € 7 |
Gnocchi di patate di Mocchie e segale con pesto di crescione di sorgente U L | € 12 | € 7 |
Lasagna al ragù vegetale U L | € 14 | € 8 |
Risotto con punte d’ortica e crescenza C L | € 12 | € 7 |
MAIN PLATE | Portion | Half Portion |
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Asparago al burro, uovo strapazzato, polvere di trombette di morto e sale affumicato U C L | € 16 | € 9 |
Frittelle di ricotta di bufala, farina di ceci e basilico, salsa al pomodoro U C L | € 12 | € 7 |
Fungo spugnola trifolato con polenta da antichi mais V | € 14 | € 8 |
Tortino di erbe spontanee con fonduta di toma di condove U L | € 14 | € 8 |
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Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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