La mia cucina non è legata a nessuna ideologia o visione del mondo, semplicemente mi piace cucinare vegetariano.
"Vegetariano" dal latino vegetus che significa: sano, vigoroso, ricco di energia vitale. Mangiare sano per amore della salute.
I miei piatti sono confezionati con passione e mi aiutano ad amare il mio lavoro: le ricette hanno prettamente radici e ingredienti mediterranei con divertenti "suggerimenti" dal mondo, scoperti durante i miei viaggi, passione seconda solo alla cucina!
Nelle mie portate cerco di aggiungere alla piacevolezza un giusto equilibrio nutrizionale.
Sandro Ostorero
ANTIPASTI | Porzione | Mezza Porzione |
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Insalata di carciofi di Condove con semi, bacche e frutta disidratata, parmigiano fresco C L | € 10 | € 6 |
Giardiniera rossa con pane arabo all’origano V | € 12 | € 7 |
Flan di ortiche, crema di pomodoro e olio ai capperi U C L | € 12 | € 7 |
Peperoni a beccafico, salsa al prezzemolo V | € 12 | € 7 |
PRIMI | Porzione | Mezza Porzione |
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Gnocchi di patate di Mocchie con pesto di crescione U L | € 12 | € 7 |
Rigatoni Masseria Olimpo cotta nell’acqua di prezzemolo, funghi Spugnole e croccante al cipollotto di Tropea V | € 12 | € 7 |
Risotto agli asparagi violetti di Albenga C L | € 14 | € 8 |
Agnolotti di seirass di capra e tarassaco in consommè di sedano verde U L | € 14 | € 8 |
SECONDI | Porzione | Mezza Porzione |
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Silene (cuiet) scottato allo zafferano e uovo U C | € 14 | € 8 |
Polpettine di lenticchie rosse, salsa di ribes e rapanelli U L | € 12 | € 7 |
Asparagi di Santena con salsa al parmigiano e mandorle C L | € 14 | € 8 |
Uovo cotto a bassa temperatura su crema di piselli novelli e sale affumicato U L | € 12 | € 7 |
Raggiungici | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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+39 011 96 43 392 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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info@ristorantephoenix.com | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Orari | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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