venerdi 12, sabato 13 a cena e domenica 14 a pranzo vi proponiamo un menų a base di erbe spontanee, trovate il menų nella sezione eventi spontanee


Ristorante Phoenix

Alimentazione Naturalmente sana



Dalla terra alla tavola

La natura nel piatto senza compromessi



Alimenti sani e genuini

Imprescindibili l'uno dall'altro



Ricerca della Qualità

Prodotti a km 0 per un coinvolgimento del territorio

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SIAMO  QUELLO CHE MANGIAMO
Benvenuti nel nuovo Phoenix


Il ristorante Phoenix, gestito dallo chef e titolare Sandro Ostorero, nasce dalla ristrutturazione nel maggio del 1987 della trattoria con locanda gestita dalla nonna Giuseppina.
Da quattro generazioni la mia famiglia materna si è sempre preoccupata di sfamare e rendere felici i suoi clienti.
Dal 1 febbraio 2016 il ristorante si trasforma in vegetariano.
Dopo 30 anni è necessario un cambiamento. Per assaggiare i nostri piatti che saranno, nel limite del possibile, provenienti da materie prime naturali, biologiche o biodinamiche non dovrete diventare vegetariani ma, per un giorno, curiosi verso una cucina più salutare e rispettosa dell'ambiente che ci circonda.



La Cucina
La mia cucina non è legata a nessuna ideologia o visione del mondo, semplicemente mi piace cucinare vegetariano.
"Vegetariano" dal latino vegetus che significa: sano, vigoroso, ricco di energia vitale. Mangiare sano per amore della salute.
I miei piatti sono confezionati con passione e mi aiutano ad amare il mio lavoro: le ricette hanno prettamente radici e ingredienti mediterranei con divertenti "suggerimenti" dal mondo, scoperti durante i miei viaggi, passione seconda solo alla cucina!
Nelle mie portate cerco di aggiungere alla piacevolezza un giusto equilibrio nutrizionale.

Sandro Ostorero

Ricette




MENU DEL GIORNO  03-06-2023


ANTIPASTI Porzione Mezza
Porzione
Insalata con taccole, albicocca disidratata, nocciole, datterini e crostini, salsa con aceto, ceci e tuorlo d’uovo   U  € 12 € 7
Panelle di ceci su letto di valerianella al balsamico   C   V  € 12 € 7
Giardiniera di verdure con pane arabo all’origano   V  € 12 € 7
Tortino di ortiche con fonduta di toma   U   L  € 12 € 7
PRIMI Porzione Mezza
Porzione
gnocchi di patate di Mocchie con pesto di crescione di sorgente e noci   U   L  € 14 € 8
spaghettoni Masseria Olimpo cacio e peperoncino   L   P  € 12 € 7
Risotto ai funghi spugnole, rosmarino e burro di montagna   C   L  € 14 € 8
Lasagne al ragų vegetale    U   L  € 14 € 8
SECONDI Porzione Mezza
Porzione
Asparagi di Santena alla milanese con maionese alla senape   U  € 16 € 9
Spinacio selvatico con uovo all’occhio di bue   U   C  € 14 € 8
Polpette di lenticchie su purea di piselli novelli    U   L  € 14 € 8
Uovo cotto a bassa temperatura su crema di parmigiano e tartufo nero   U   C   L  € 14 € 8



Menų esperienza

Un viaggio di 5 portate, pių un dessert, che nascono dalla nostra creativitā  e filosofia;
per farvi scoprire il mondo dei sapori vegetariani.

Il menų sarā  realizzato solo per l’intero tavolo.

Il costo del menų č di 35 euro escluse le bevande
55 euro con abbinamento vini a calice


I Vini


Da anni offriamo alla nostra clientela una vasta selezione. La nostra carta propone un ampia gamma di prodotti che spaziano dal territorio, ai piemontesi, ai regionali italiani e ai vini dal mondo con una predilezione per i vini Francesi.

Nel tempo, come per la cucina, cerchiamo di selezionare sempre più produttori che vinifichino in modo naturale, biologico e, ancor meglio, biodinamico.

La passione per il vino mi ha spinto a creare un enoteca per la vendita al pubblico, nella quale verrete consigliati o potrete degustare il prodotto scelto in un ambiente dedicato.



La Cantina



Raggiungici
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) 
 +39 011 96 43 392 
 info@ristorantephoenix.com 
Orari
Lunedi Chiuso
Martedi chiuso
Mercoledi 18,00-24,00
Giovedi 18,00-24,00
Venerdi 18,00-24,00
Sabato 18,00-24,00
Domenica 12,00-18,00
Orario Asporto/Delivery
Lunedi
Martedi
Mercoledi
Giovedi
Venerdi
Sabato
Domenica

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