La mia cucina non è legata a nessuna ideologia o visione del mondo, semplicemente mi piace cucinare vegetariano.
"Vegetariano" dal latino vegetus che significa: sano, vigoroso, ricco di energia vitale. Mangiare sano per amore della salute.
I miei piatti sono confezionati con passione e mi aiutano ad amare il mio lavoro: le ricette hanno prettamente radici e ingredienti mediterranei con divertenti "suggerimenti" dal mondo, scoperti durante i miei viaggi, passione seconda solo alla cucina!
Nelle mie portate cerco di aggiungere alla piacevolezza un giusto equilibrio nutrizionale.
Sandro Ostorero
ANTIPASTI | Porzione | Mezza Porzione |
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Insalata con pachino essiccato, ceci, avocado, mandorle, crostini alla paprika e salsa brusca U | € 12 | € 7 |
Flan di broccoli, olio ai capperi e crema di pomodoro U C L | € 12 | € 7 |
Patate croccanti allorigano su letto di peperonata U C | € 12 | € 7 |
topinanbur in tempura con maionese vegana V | € 12 | € 7 |
PRIMI | Porzione | Mezza Porzione |
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gnocchi di patate di Mocchie con fonduta di blų di Termignon ( murianengo) U L | € 14 | € 8 |
Spaghetti Masseria Olimpo con cime di rapa, peperone crusco e fave fritte P V | € 12 | € 7 |
Risotto alle zafferano Iraniano e liquirizia di Rossano C L | € 14 | € 8 |
Crespelle con seirass di capra e carciofi al sesamo nero U L | € 14 | € 8 |
SECONDI | Porzione | Mezza Porzione |
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Funghi cardoncelli in umido con polenta da antichi mais C V | € 16 | € 9 |
Cardo gobbo con fonduta di toma di Condove U C L | € 14 | € 8 |
Capunet vegetariani con riduzione di Avanā U L | € 14 | € 8 |
Uovo alla milanese su crema di zucca alla curcuma U L | € 12 | € 7 |
Raggiungici | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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+39 011 96 43 392 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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info@ristorantephoenix.com | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Orari | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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