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Jazz tomico

Cena concerto con trio Jazz

Jazz tomico (29/03/2008)
 
aperitivo con focaccia al saras e basilico
 
battuta di fassone piemontese con murianengo fresco
Sformato di toma del lait brusch al profumo d'acciuga
Porcini trifolati in pasta fillo con fonduta di toma
 
Tre uve 2003 malvirà
 
Tagliolini al ragù d'agnello con toma di pecora
 
Barbera d'Asti Baldi 2004
 
Stracotto di manzo piemontese al nebbiolo con polentina al ginepro
 
Nebbiolo d'Alba 2005 Sottimano
 
Tris di tome con miele alle nocciole
 
Frittella di patate di Mocchie con gelato al pistacchio e salsa ai mirtilli
 
Franciacorta demisec Montina
 
Caffè con paste di meliga
 
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