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Jazz a tavola

Jazz a tavola (27/08/2004)
 
Aperitivo con focacce e Monferrato doc bianco 2003 "Noè"
 
Salmerino di torrente e zucchini in carpione leggero
Rolata di fassone al profumo d'acciuga
Sformato di garitule con olio alla menta
 
Monferrato doc bianco 2001 "Non è"
 
Gnocchi di patate di Mocchie e aglietto orsino con ragù di porcini
 
Barbera d'Asti doc superiore 2000 "La vigna dell' Angelo"
 
Filetto di cervo al "Mystère" e bacche di ginepro con confettura di Mirtilli rossi
 
Monferrato doc rosso 2001 "Mystère"
 
Tris di tome con gelatina di marsala
 
Monferrato doc rosso 2000 "Sonvico"
 
Tortino al ciocolato con chantilly al moscato e lamponi
 
Caffè con paste di meliga
 
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