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cena delle erbe spontanee

Le erbe saranno cucinate singolarmente per meglio apprezzarne i sapori e per poterle distinguere

cena delle erbe spontanee (13/04/2010)
 
Mazzolino brut metodo classico camarà e focaccia con crescenza e ortiche
 
Insalata di crescione con albicocche disidratate, pinoli e salsa alla senape
Crema di cuiet con dadolata di primosale
Galine grase in pasta fillo con vellutata allo zafferano
 
Mazzolino bonarda vivace '09
 
Risotto ai luvertin
Gnocchi di patate di Mocchie con olio all'aglietto orsino
 
Barbabuc scottati all'uovo
 
Murianengo con polmonaria al miele
 
Mazzolino pinot nero le terrazze'08
 
clafoutis alle fragole con gelato alla crema
 
Mazzolino rosè metodo classico cruasè
 
caffè con paste di meliga
 
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