La cucina
Sandro Ostorero è lo chef del ristorante Phoenix e propone una cucina raffinata con profonde radici nella tradizione non solo piemontese, accostando antichi piatti semplici e gustosi a preparazioni più elaborate. E' in queste ultime che trova conferma la sua creativa ricerca, nella quale si fondono sapientemente tradizione e innovazione.
Sandro Ostorero
Lo chef propone i suoi piatti guidato non solo dalla stagione ma anche dalla fantasia del momento. I menù consigliati sono pensati come un piccolo evento di degustazione e variano di giorno in giorno. Tornate a visitarci!
| Oggi in carta (07/02/2012) |
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| Aperitivo |
| Battuta di fassone piemontese al sale nero |
| Code di gambero su mini lenticchie |
| Carciofi sardi fritti con salsa al mandarino |
| risotto con fonduta di toma di Condove |
| orecchiette con cozze di Olbia e fagioli di Saluggia |
| zuppa di verdure e legumi |
| Filetto di manzo al barolo |
| Costolettine d'agnello a scottadito |
| Tagliata di manzo scozzese alla griglia |
| Filetto di orata gratinata |
| Arrosto di asino all'arneis |
| Animelle di vitello alla milanese |
| Carrello dei formaggi |
| Pasticceria |
| Caffè con bugie di carnevale |
san valentino
