La cucina
Sandro Ostorero è lo chef del ristorante Phoenix e propone una cucina raffinata con profonde radici nella tradizione non solo piemontese, accostando antichi piatti semplici e gustosi a preparazioni più elaborate. E' in queste ultime che trova conferma la sua creativa ricerca, nella quale si fondono sapientemente tradizione e innovazione.
Sandro Ostorero
Lo chef propone i suoi piatti guidato non solo dalla stagione ma anche dalla fantasia del momento. I menù consigliati sono pensati come un piccolo evento di degustazione e variano di giorno in giorno. Tornate a visitarci!
| Oggi in carta (29/07/2010) |
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| Aperitivo |
| Battuta di fasssone piemontese al sale nero |
| Insalata di mare, pomodorini e olive taggiasche |
| Porcini in pasta fillo con pomodoro fresco |
| Linguine di Gragnano all' astice |
| Risotto ai funghi porcini |
| Filetto di manzo al pepe verde o alla griglia |
| Filetto di ricciola di lenza alla griglia |
| Porcini fritti |
| Costata di manzo angus aberdeen alla griglia |
| Coniglio nostrano al forno |
| Gamberoni alla griglia |
| Carrello dei formaggi |
| Pasticceria |
| Caffè con paste di meliga |
Cena tuttopesce e champagne Yannick Prevoteau
