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Variazione Orari e nuovi servizi


Ristorante Phoenix

Alimentazione Naturalmente sana



Dalla terra alla tavola

La natura nel piatto senza compromessi



Alimenti sani e genuini

Imprescindibili l'uno dall'altro



Ricerca della Qualità

Prodotti a km 0 per un coinvolgimento del territorio

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SIAMO  QUELLO CHE MANGIAMO
Benvenuti nel nuovo Phoenix


Il ristorante Phoenix, gestito dallo chef e titolare Sandro Ostorero, nasce dalla ristrutturazione nel maggio del 1987 della trattoria con locanda gestita dalla nonna Giuseppina.
Da quattro generazioni la mia famiglia materna si è sempre preoccupata di sfamare e rendere felici i suoi clienti.
Dal 1° febbraio 2016 il ristorante si trasforma in vegetariano.
Dopo 30 anni è necessario un cambiamento. Per assaggiare i nostri piatti che saranno, nel limite del possibile, provenienti da materie prime naturali, biologiche o biodinamiche non dovrete diventare vegetariani ma, per un giorno, curiosi verso una cucina più salutare e rispettosa dell'ambiente che ci circonda.



La Cucina
La mia cucina non è legata a nessuna ideologia o visione del mondo, semplicemente mi piace cucinare vegetariano.
"Vegetariano" dal latino vegetus che significa: sano, vigoroso, ricco di energia vitale. Mangiare sano per amore della salute.
I miei piatti sono confezionati con passione e mi aiutano ad amare il mio lavoro: le ricette hanno prettamente radici e ingredienti mediterranei con divertenti "suggerimenti" dal mondo, scoperti durante i miei viaggi, passione seconda solo alla cucina!
Nelle mie portate cerco di aggiungere alla piacevolezza un giusto equilibrio nutrizionale.

Sandro Ostorero

Ricette




MENU DEL GIORNO  17-11-2019
Si avvisa la gentile clientela che il ristorante OGGI è chiuso per riposo settimanale.
Da domani sarà possibile assaggiare il nostro menù.


ANTIPASTI Porzione Mezza
Porzione
Spinacino scottato con bottarga d’uovo affumicato, salsa alla toma di Condove e crostini alla paprika dolce   U   L  € 12 € 7
Salvia in tempura con stracciatella   L  € 12 € 7
Gorgonzola in carrozza su cime di rapa in agrodolce   U   L  € 12 € 7
Panzanella tiepida ai fagioli di Saluggia, rosmarino e pepe   V  € 12 € 7
Parmigiana di zucca grigliata alla cannella   L  € 12 € 7
PRIMI Porzione Mezza
Porzione
Gnocchi di patate con pomodoro concentrato e pecorino dolce   U   L  € 12 € 7
Lasagna alle noci con pesto e scamorza affumicata   U   L  € 12 € 7
Chitarra M.O. con carciofi e zafferano   V  € 14 € 8
Risotto alla toma del lait brusch di Condove con riduzione all’Avanà e profumo di erbe aromatiche   C   L  € 12 € 7
Rigatoni M.O. con crema di peperoni e rucola, pane all’aglio    L  € 12 € 7
SECONDI Porzione Mezza
Porzione
Uovo cotto a bassa temperatura su purea di patate viola e tartufo nero   U   L  € 14 € 8
Fonduta di toma di Condove con polenta fritta   U   C   L  € 12 € 7
Porcini fritti   U  € 14 € 8
Cipolla giarratana al forno   C   L  € 12 € 7
Broccolo "arrabbiato" con crema di riso e polvere di trombette dei morti   C   P   V  € 12 € 7


Menù esperienza

Un viaggio di 5 portate, più un dessert, che nascono dalla nostra creatività e filosofia;
per farvi scoprire il mondo dei sapori vegetariani.

Il menù sarà realizzato solo per l’intero tavolo.

Il costo del menù è di 35 euro escluse le bevande
50 euro con abbinamento vini a calice


I Vini


Da anni offriamo alla nostra clientela una vasta selezione. La nostra carta propone un ampia gamma di prodotti che spaziano dal territorio, ai piemontesi, ai regionali italiani e ai vini dal mondo con una predilezione per i vini Francesi.

Nel tempo, come per la cucina, cerchiamo di selezionare sempre più produttori che vinifichino in modo naturale, biologico e, ancor meglio, biodinamico.

La passione per il vino mi ha spinto a creare un enoteca per la vendita al pubblico, nella quale verrete consigliati o potrete degustare il prodotto scelto in un ambiente dedicato.



La Cantina



Raggiungici
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) 
 +39 011 96 43 392 
 info@ristorantephoenix.com 
Orari
Lunedi Chiuso
Martedi 18:00 - 01:00
Mercoledi 18:00 - 01:00
Giovedi 18:00 - 01:00
Venerdi 18:00 - 01:00
Sabato 18:00 - 01:00
Domenica Chiuso

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2019 Ristorante Phoenix Condove (TO) | P.I. 04880700010
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