Riproponiamo la cena a base di erbe spontanee: visitate il men¨ in eventi!


Ristorante Phoenix

Alimentazione Naturalmente sana



Dalla terra alla tavola

La natura nel piatto senza compromessi



Alimenti sani e genuini

Imprescindibili l'uno dall'altro



Ricerca della QualitÓ

Prodotti a km 0 per un coinvolgimento del territorio

Prev
Next
SIAMO  QUELLO CHE MANGIAMO
Benvenuti nel nuovo Phoenix


Il ristorante Phoenix, gestito dallo chef e titolare Sandro Ostorero, nasce dalla ristrutturazione nel maggio del 1987 della trattoria con locanda gestita dalla nonna Giuseppina.
Da quattro generazioni la mia famiglia materna si Ŕ sempre preoccupata di sfamare e rendere felici i suoi clienti.
Dal 1░ febbraio 2016 il ristorante si trasforma in vegetariano.
Dopo 30 anni Ŕ necessario un cambiamento. Per assaggiare i nostri piatti che saranno, nel limite del possibile, provenienti da materie prime naturali, biologiche o biodinamiche non dovrete diventare vegetariani ma, per un giorno, curiosi verso una cucina pi¨ salutare e rispettosa dell'ambiente che ci circonda.



La Cucina
La mia cucina non Ŕ legata a nessuna ideologia o visione del mondo, semplicemente mi piace cucinare vegetariano.
"Vegetariano" dal latino vegetus che significa: sano, vigoroso, ricco di energia vitale. Mangiare sano per amore della salute.
I miei piatti sono confezionati con passione e mi aiutano ad amare il mio lavoro: le ricette hanno prettamente radici e ingredienti mediterranei con divertenti "suggerimenti" dal mondo, scoperti durante i miei viaggi, passione seconda solo alla cucina!
Nelle mie portate cerco di aggiungere alla piacevolezza un giusto equilibrio nutrizionale.

Sandro Ostorero

Ricette




MENU DEL GIORNO  25-04-2018
Si avvisa la gentile clientela che il ristorante OGGI Ŕ chiuso per riposo settimanale.
Da domani sarÓ possibile assaggiare il nostro men¨.


ANTIPASTI Porzione Mezza
Porzione
Insalata 47 ingredienti: foglie verdi, verdure, crescioni, germogli, semi, fiori e frutti   C   V  € 12 € 7
Asparagini in tempura con maionese al rafano   U  € 12 € 7
Cannolini di luvertin e ricotta su letto di peperoni al forno e lupini   U   L  € 14 € 8
Panelle di ceci con piccolo Bloody Mary   C   V  € 12 € 7
Spiedini di citronella con patate, cereali e legumi   U  € 14 € 8
PRIMI Porzione Mezza
Porzione
Gnocchi di patate di Mocchie con pesto di portulaca e mandorle   U   L  € 10 € 6
Tortelli di ricotta di bufala e borragine in crema di parmigiano    U   L  € 12 € 7
Crema tiepida di asparagi con yogurt e pasta kadaifi al sesamo nero e sale speziato   L  € 12 € 7
Risotto allo zafferano Iraniano, gorgonzola dolce e lamelle di prugne disidratate   C   L  € 12 € 7
Giappone: spaghettini di grano saraceno saltati con funghi shitake e pomodorini   C   V  € 12 € 7
SECONDI Porzione Mezza
Porzione
Scottato di seitan con bacelli di soia, germogli di bamb¨ e strascinati di riso   P   V  € 12 € 7
Peperoni friggitelli con burrata e polvere di capperi   C   L  € 12 € 7
Tortino di erbe spontanee   U   L  € 12 € 7
Asparagi al vapore con uovo cotto a bassa temperatura, salsa allo zafferano e semi di girasole   U   C  € 14 € 8
Flan di fave novelle con salsa ai peperoni rossi   U   C  € 10 € 6



I Vini


Da anni offriamo alla nostra clientela una vasta selezione. La nostra carta propone un ampia gamma di prodotti che spaziano dal territorio, ai piemontesi, ai regionali italiani e ai vini dal mondo con una predilezione per i vini Francesi.

Nel tempo, come per la cucina, cerchiamo di selezionare sempre pi¨ produttori che vinifichino in modo naturale, biologico e, ancor meglio, biodinamico.

La passione per il vino mi ha spinto a creare un enoteca per la vendita al pubblico, nella quale verrete consigliati o potrete degustare il prodotto scelto in un ambiente dedicato.



La Cantina



Raggiungici
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) 
 +39 011 96 43 392 
 info@ristorantephoenix.com 
Orari
Lunedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Martedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Mercoledi Chiuso Chiuso
Giovedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Venerdi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Sabato 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Domenica 12:00 - 14:00 Chiuso

Seguici
Ricevi le NovitÓ
Iscriviti alla nostra newsletter per Eventi e Notizie.

2018 Ristorante Phoenix Condove (TO) | P.I. 04880700010
Powered by Recom Informatica Italia