Ristorante Phoenix

Alimentazione Naturalmente sana



Dalla terra alla tavola

La natura nel piatto senza compromessi



Alimenti sani e genuini

Imprescindibili l'uno dall'altro



Ricerca della Qualitā

Prodotti a km 0 per un coinvolgimento del territorio

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SIAMO  QUELLO CHE MANGIAMO
Benvenuti nel nuovo Phoenix


Il ristorante Phoenix, gestito dallo chef e titolare Sandro Ostorero, nasce dalla ristrutturazione nel maggio del 1987 della trattoria con locanda gestita dalla nonna Giuseppina.
Da quattro generazioni la mia famiglia materna si č sempre preoccupata di sfamare e rendere felici i suoi clienti.
Dal 1° febbraio 2016 il ristorante si trasforma in vegetariano.
Dopo 30 anni č necessario un cambiamento. Per assaggiare i nostri piatti che saranno, nel limite del possibile, provenienti da materie prime naturali, biologiche o biodinamiche non dovrete diventare vegetariani ma, per un giorno, curiosi verso una cucina pių salutare e rispettosa dell'ambiente che ci circonda.



La Cucina
La mia cucina non č legata a nessuna ideologia o visione del mondo, semplicemente mi piace cucinare vegetariano.
"Vegetariano" dal latino vegetus che significa: sano, vigoroso, ricco di energia vitale. Mangiare sano per amore della salute.
I miei piatti sono confezionati con passione e mi aiutano ad amare il mio lavoro: le ricette hanno prettamente radici e ingredienti mediterranei con divertenti "suggerimenti" dal mondo, scoperti durante i miei viaggi, passione seconda solo alla cucina!
Nelle mie portate cerco di aggiungere alla piacevolezza un giusto equilibrio nutrizionale.

Sandro Ostorero

Ricette




MENU DEL GIORNO  18-11-2018


ANTIPASTI Porzione Mezza
Porzione
Insalata di orzo al curry con ceci, broccoli, nocciole e amarene   P   V  € 12 € 7
carciofi Sardi in tempura con stracciatella   L  € 14 € 8
Pioppini trifolati su crostino alla farina di piselli   V  € 12 € 7
La foglia di costa scomposta: il bianco in carpione e il verde in frittata   U  € 12 € 7
Arancini di riso, farro e miglio con ragų di melanzane su crema di pomodori gialli   U  € 12 € 7
PRIMI Porzione Mezza
Porzione
Gnocchi di patate di Mocchie con crema di Blų di Termignon ( Murianengo)   U   L  € 12 € 7
Tortelli di ricotta di bufala e borragine in crema di parmigiano *   U   L  € 12 € 7
Tagliolini 40 tuorli ai carciofi e pomodori disidratati   U   L  € 12 € 7
Risotto al radicchio Trevisano e noci   C   L  € 12 € 7
chiodini in brodo con plin alle patate rosse e profumo di pino mugo   V  € 14 € 8
SECONDI Porzione Mezza
Porzione
bocconcini di seitan, bambų e gnocchi di riso, salsa di patate viola   P   V  € 12 € 7
verdure miste fritte in pastella con il nostro ketchup   U  € 10 € 6
Fujot di fagioli di Saluggia e polpette fritte di polenta al rosmarino   C   V  € 12 € 7
crema di zucca, rosmarino e curcuma con uovo cotto a bassa temperatura e tartufo nero   U   C  € 14 € 8
Porri in agrodolce su salsa di marroni, riso e latte con primo fiore Sardo affumicato e mosto d’uva cotto   L  € 14 € 8


Menų esperienza

Un viaggio di 5 portate, pių un dessert, che nascono dalla nostra creativitā e filosofia;
per farvi scoprire il mondo dei sapori vegetariani.

Il menų sarā realizzato solo per l’intero tavolo.

Il costo del menų č di 35 euro escluse le bevande
50 euro con abbinamento vini a calice


I Vini


Da anni offriamo alla nostra clientela una vasta selezione. La nostra carta propone un ampia gamma di prodotti che spaziano dal territorio, ai piemontesi, ai regionali italiani e ai vini dal mondo con una predilezione per i vini Francesi.

Nel tempo, come per la cucina, cerchiamo di selezionare sempre pių produttori che vinifichino in modo naturale, biologico e, ancor meglio, biodinamico.

La passione per il vino mi ha spinto a creare un enoteca per la vendita al pubblico, nella quale verrete consigliati o potrete degustare il prodotto scelto in un ambiente dedicato.



La Cantina



Raggiungici
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) 
 +39 011 96 43 392 
 info@ristorantephoenix.com 
Orari
Lunedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Martedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Mercoledi Chiuso Chiuso
Giovedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Venerdi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Sabato 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Domenica 12:00 - 14:00 Chiuso

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2018 Ristorante Phoenix Condove (TO) | P.I. 04880700010
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